Los estiércoles frescos y dentro de ellos el llamado “guano de inverna” aún constituyen la principal alternativa de fuente de materia orgánica para los empresarios agrícolas dada su gran disponibilidad, aparente bajo costo y comprobada funcionalidad. Sin embargo en campo ya se han empezado a observar diferentes perjuicios de uso directo y es ahí donde las compostas empiezan a cobrar un papel importante en los sistemas agrícolas. A continuación revisaremos brevemente las características que definen ambas fuentes de materia orgánica.
