Registro de la industria que lucha por proporcionar suficiente madera para los barriles de Bourbon una industria en auge

El auge en la industria de bourbon es una buena noticia para el estado de Kentucky que produce el 95 por ciento del bourbon en el mundo , pero ha significado un problema para la industria de la madera que ha tenido dificultades para proporcionar suficiente madera roble de barricas para bourbon, Roberto Ferdman reporta para el Washington Post .

Haciendo barriles de bourbon en la tonelería Brown Forman. (Jessica Dillree

Ventas borbónicas aumentaron más del 70 por ciento de 2009 a 2013, dice la Asociación de Destiladores de Kentucky, Ferdman escribe. «Y eso es en realidad un poco de un problema.Producción barril Bourbon es un proceso en particular, que requiere el uso de la madera solamente de mayor calidad. Da la casualidad de que la madera más elegante no es tan fácil de conseguir «.

Jeff Stringer, profesor de la Universidad de Kentucky, que estudia la silvicultura de madera y la silvicultura, dijo Ferdman, «Muy poco de la madera por ahí está en condiciones de ser utilizados para los barriles de bourbon. Sólo una pequeña fracción de los registros medievales de madera son de alta calidad suficiente. Eso hace que sea muy difícil para la industria de la madera para ajustar «.

Ferdman escribe, «Bastón registros son las tablas de roble que toneleros pieza juntos y luego mantenerlo en su lugar con bucles de metal para hacer las barricas de bourbon. Parte de la razón va a ser difícil de seguir para suministrar suficiente evitar registros para satisfacer la demanda de la industria de bourbon es que la tala de árboles está supeditada a la capacidad de utilizar toda la madera, no sólo lo que es lo suficientemente elegante para barriles de bourbon. «

Un ejemplo de una casa de rick que mantiene 5.000 barriles de bourbon. (Wplynn / Flickr )

Para complicar las cosas, barriles utilizados para hacer bourbon sólo se utilizan una vez, Ferdman escribe. «Pero este problema también podría, con el tiempo, llegar a ser una bendición para la industria en el futuro. La creciente demanda por parte de un auge de bourbon por las nubes … significa que habrá una oportunidad para que los registradores de tanto tiempo, ya que pueden abastecer la demanda.Duelas de roble blanco, en respuesta a las acometidas para el suministro de barriles de bourbon, se están vendiendo por más de 20 por ciento por encima de lo que eran en el comienzo del año. «Leer más en el Washington Post .

Fuente: https://brokensidewalk.com/2015/bourbon-barrel-shortage/

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