Para aquellos interesados en desintoxicar su cocina y eliminar los microplásticos dañinos, una de las mejoras más recomendables es invertir en una buena tabla de cortar de madera. A diferencia de las tablas de cortar de plástico, que pueden liberar microplásticos en los alimentos debido a las pequeñas virutas que se desprenden al cortar, las tablas de madera son una opción más saludable y funcional.
Las tablas de cortar o tablas de picar de madera ofrecen múltiples beneficios. En primer lugar, representan una gran inversión, ya que con una sola tabla de calidad es posible realizar la mayoría de las tareas culinarias. Además, su estética aporta un toque cálido y elegante a la cocina, creando un ambiente agradable y acogedor.
Otro aspecto destacable es que las tablas de madera poseen propiedades antimicrobianas naturales, lo cual contribuye a una mayor higiene. Son también suaves con los cuchillos, preservando su filo y mejorando la eficiencia en el uso diario. Con un cuidado adecuado, como secarlas bien después de cada uso y esparciles aceite para madera ocasionalmente, pueden durar muchos años en óptimas condiciones.
Se recomienda elegir una tabla de madera gruesa y de madera dura para mayor durabilidad. Las tablas de veta a la vista son una opción excepcional para quienes buscan la máxima calidad y belleza. Con el debido cuidado, una tabla de cortar de madera se convierte en una herramienta de cocina duradera, funcional, estética y libre de tóxicos.
Fuente: DFM
