Una nueva investigación de la Universidad de Zhejiang en China sugiere que incluir fibra de bambú fermentada en las dietas de las cerdas puede mejorar la salud intestinal, la función inmunológica y el rendimiento en cerdas y lechones. El estudio encontró que la suplementación con un 4 % de fibra de bambú fermentada tuvo el efecto más positivo entre todos los tratamientos.
Las cerdas experimentan cambios metabólicos e inmunológicos significativos durante el final de la gestación y la lactancia, lo que puede resultar en una menor ingesta de alimento, alteración de la microbiota intestinal y disminución del rendimiento reproductivo. Es importante reducir la inflamación y las alteraciones metabólicas durante este período para garantizar cambios metabólicos e inmunitarios normales y un rendimiento adecuado de las cerdas y los lechones. La microbiota intestinal puede fermentar la fibra dietética. La fibra puede modular la función inmunológica y mejorar la salud intestinal tanto en cerdas como en lechones.
Suplemento de fibra de bambú fermentado
Un estudio reciente publicado en Microbiology Spectrum Journal por investigadores de la Universidad de Zhejiang, Hangzhou, China, examinó los efectos de diferentes niveles de suplementos de fibra de bambú fermentada en las dietas de las cerdas durante la gestación tardía y la lactancia sobre la microbiota intestinal, la inflamación, la permeabilidad intestinal y la inmunidad en cerdas y lechones.
El estudio utilizó bambú Moso para producir polvo, que se fermentó anaeróbicamente con glucosa y agua esterilizada. Se asignaron aleatoriamente 60 cerdas multíparas a 4 grupos dietéticos: control y 1,25 %, 2,5 % y 4 % de fibra de bambú fermentada.
Después del parto, el equipo registró varios indicadores de rendimiento. Estos incluyeron el grosor de la grasa dorsal de la cerda, la tasa de estreñimiento, el rendimiento reproductivo, el consumo diario de alimento y el rendimiento del crecimiento. También registraron el peso de los lechones vivos por camada y la incidencia de diarrea, además de analizar muestras de suero, heces, leche e intestinos.
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Aumento de la ingesta media diaria de pienso
El estudio encontró que los cerdos alimentados con 2,5% y 4% de fibra de bambú fermentada tuvieron un aumento en la ingesta diaria promedio de alimento. Tenían una disminución de la pérdida de grasa dorsal y una tasa de estreñimiento. Complementar las dietas de las cerdas con un 4 % de fibra de bambú fermentada también aumentó el contenido de agua fecal, mejoró la proteína del calostro y el rendimiento reproductivo. Alimentar a los lechones con un 4% de bambú fermentado mejoró el peso al destete y el aumento de peso de la camada y disminuyó la incidencia de diarrea.
La suplementación con un 4 % de fibra de bambú fermentada también redujo el contenido de diamina oxidasa, un biomarcador relacionado con la permeabilidad intestinal, y redujo los marcadores séricos de inflamación sistémica, como la interleucina-6 y el factor de necrosis tumoral en cerdas y lechones. Las cerdas alimentadas con un 4 % de fibra de bambú fermentada durante la lactancia tenían concentraciones séricas más altas de la citocina antiinflamatoria interleucina-10. La alimentación con 2,5 % y 4 % de fibra de bambú fermentada redujo los niveles de endotoxinas séricas, pero mejoró los niveles séricos de IgG e IgM y la inmunidad en cerdas y lechones. La dieta con un 4 % de fibra de bambú fermentada también reguló los ácidos grasos de cadena corta, como el acetato, el propionato y el butirato, para mediar en el equilibrio energético del huésped, la función inmunitaria y la función de barrera mucosa en el intestino de las cerdas y los lechones.
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Aumento de bacterias intestinales beneficiosas
En cerdas alimentadas con la dieta al 4%, la abundancia relativa de varias bacterias intestinales beneficiosas aumentó, mientras que la abundancia relativa de bacterias dañinas disminuyó. En lechones alimentados con la dieta al 4%, la abundancia relativa de bacterias beneficiosas aumentó, mientras que la abundancia relativa de bacterias dañinas disminuyó. La suplementación con 4 % también mejoró la altura de las vellosidades yeyunales y la relación entre la altura de las vellosidades y la profundidad de las criptas del duodeno y el íleon, lo que mejoró la morfología intestinal de los lechones.
Conclusión: la fibra de bambú fermentada mejoró la salud intestinal, el estado inmunitario y el rendimiento
Este estudio demostró que incluir fibra de bambú fermentada en las dietas de las cerdas durante la última etapa de la gestación y la lactancia puede mejorar la salud intestinal, el estado inmunitario y el rendimiento en cerdas y lechones. La suplementación con 4% de esta fibra tuvo el efecto más positivo entre todos los tratamientos.
Autora: Samaneh Azarpajouh
