Tablas de raíz de olivo, pegamento y tablero de vidrio templado. Acabado con aceite de oliva. Foto.@asierrua
En el mundo del diseño en madera, la innovación no siempre pasa por pulir lo conocido, sino por explorar lo inusual. Así nace Uprooted, una colección del diseñador español Jorge Penadés que desafía convenciones al utilizar raíces de olivo como materia prima, transformando sus irregularidades en piezas funcionales y artísticas.
En España millones de olivos han sido arrancados de raíz debido a la agricultura intensiva y superintensiva.
La esencia de lo imperfecto
El diseñador detrás de este proyecto no luchó contra las particularidades de las raíces —su densidad, sus formas caprichosas—, sino que las abrazó. Mediante un proceso de experimentación, descubrió cómo trabajar este material mediante técnicas manuales y CNC, logrando un equilibrio entre precisión y naturaleza salvaje.
Priorizar la eficiencia, el diseño industrial y las industrias manufactureras a menudo conlleva el rechazo sistemático de materiales que no cumplen con la estandarización.
Esto es particularmente evidente en la industria maderera, donde las formas complejas, irregulares y no lineales, como las raíces, se descartan de inmediato.
La industria del aceite de oliva ofrece un ejemplo significativo, donde las raíces de olivo, obtenidas de olivos arrancados, se venden como leña y se valoran en tan solo 0,10 €/kg, a pesar de sus excelentes propiedades técnicas y estéticas. Texto de@guillegilfernandez Foto@asierrua
Cada pieza —desde taburetes hasta estanterías— está tratada con aceite de oliva virgen, potenciando su textura, aroma y belleza orgánica. Una de las sillas, por ejemplo, entrelaza planos de madera encolados, mientras que un taburete monolítico celebra las formas sinuosas de una raíz intacta.
Con losas de raíz de olivo fresadas con CNC, un poco de pegamento para ensamblar la estructura y acabado con aceite de oliva. Foto@asierrua
Artesanía sobre la estandarización
Uprooted prioriza la conexión con el material frente a la producción en masa. La estantería, compuesta por losas unidas en ángulos rectos, contrasta geometría pura con texturas irregulares, mientras que las mesas y lámparas reflejan un diálogo entre funcionalidad y escultura.
Este objeto se fabricó en un torno de madera a partir de una sola raíz de olivo y se terminó únicamente con aceite de oliva. Sin artificios sintéticos, recién llegado de la naturaleza. Artesanos.@manzaloko Foto@asierrua
Este proyecto, con una década de investigación, nació de una «entrevista material»: 99 preguntas a las raíces para entender su comportamiento. El resultado es una alternativa sostenible a las maderas convencionales, que honra la narrativa del olivo desde sus cimientos ocultos.
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Arrancados de raíz de olivo, un poco de cola y acabado con aceite de oliva. Foto@asierrua
Más que muebles: una filosofía
La colección no solo ofrece objetos, sino una reflexión sobre el diseño consciente. Al utilizar raíces —un subproducto olvidado de la industria oleica—, redefine el valor de lo que yace bajo tierra. Piezas únicas, con huellas de tiempo y tierra, que invitan a tocar, oler y repensar nuestra relación con los materiales.
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Esta pieza, al igual que el resto de la colección, está hecha con raíces de olivo. A diferencia de los troncos, las raíces crecen en diversas direcciones buscando agua y nutrientes, por lo que la veta de este tipo de madera genera patrones hermosos e impredecibles. Toda la colección está acabada con aceite de oliva virgen. Foto.@asierrua
«Las raíces crecen con una lógica completamente distinta a la de los troncos, así que, en lugar de usar conocimientos previos sobre carpintería, tuve que crearla yo mismo. Para ello, diseñé una entrevista con raíces de olivo, donde formulé 99 preguntas para explorar las reacciones del material a diversos estímulos, tanto manuales como mecánicos. Los conocimientos adquiridos en la entrevista influyeron en el diseño de la colección de muebles resultante.» Jorge Penadés
Fotos: Uprooted exhibition – Courtesy of Madrid Design Festival.
